Publicat în învățământ, prezentare de carte, psihologie

Psihologia educaţiei de Marcel Crahay


Crahay, Marcel. Psihologia educaţiei / Marcel Crahay; trad. Rodica Chiriacescu. – Bucureşti: Editura Trei, 2009. – 526 p.

Prin prezentarea diferitelor orientări psihologice din perspectiva contribuţiei lor la ştiinţele educaţiei, cartea de faţă se adresează în egală măsură pedagogilor şi psihologilor. Astfel, teoriile umaniste şi psihanalitice au pus în evidenţă rolul vieţii afective la copil. Behaviorismul a contribuit la dezvoltarea învăţămîntului individualizat.

Psihologia genetică a alimentat metodele active. Cognitivismul se află la originea învăţămîntului „strategic”.

Publicat în Alimentaţie. Hrănire. Digestie. Nutriţie, ghid, manual, medicină, PREZENTARE DE CARTE, rețete tradiționale

Combinarea alimentelor şi sănătatea: recomandări de lectură


Întotdeauna luptăm ca să arătăm bine, să fim sănătoase şi să pierdem kilogramele nedorite. Pentru asta, Biblioteca Centrală a BM vă propune o nouă gamă de cărți ce vă vor ajuta să arătaţi bine, să fiţi mereu sănătoase şi pline de viaţă. Aşa că, lecturaţi şi veţi fi mereu pline de energie şi nu veţi mai fi obsedate de greutate şi problemele de sănătate.

Expoziție virtuală de carte

Rüdiger, Margit. Zone cu probleme/ Margit Rüdiger.- Oradea: Aquila, 1998.- 125 p.
Este o carte pentru femeile care vor într-adevăr să procedeze serios pentru a scăpa de „zonele cu probleme”. Cartea cuprinde un program complet de acţiune împotriva „pielii de portocală”, a surplusului de kilograme şi a ţesutului moale. Lucrarea dată oferă un program de înfrumuseţare şi despre toate posibilităţile pe care vi le oferă astăzi cosmetica, masajele şi instituţiile de tratament. Cartea mai oferă şi un program de antrenament pentru tonificarea muşchilor, propune exerciţiile de gimnastică pentru patru săptămîni, exerciţi ce acţionează direct asupra zonelor cu probleme. Şi o dietă cu „Power- Food”, cu efect asupra celulitei, dizolvă grăsimea şi elimină apa şi toxinele din ţesut.

Tentori, Arturo. Combinaţii alimentare sănătoase / Arturo Tentori; trad. din lb. ital. de Dragoş Zămosteanu ; pref. de Gh. Mencinicopschi.- Bucureşti: Curtea veche, 2008. – 255 p.
Întotdeauna ne punem întrebarae să fie oare incorrect ceea ce se spune despre diete? Este greşită ideia potrivit căreia grăsimile şi salamurile ne pot face rău? Dacă suntem persoane sănătoase, nu există mâncăruri propriu-zis nocive pentru noi: dăunătoare pot fi , eventual, anumite combinaţii de mâncăruri, de exemplu, peşte slab cu paste, orez cu carne slabă, pui cu cartofi, .Iată marea utilitate a unei cărţi de dietică ce vă învaţă cum să combinaţi sănătos mâncările care vă plac. Cartea prezintă sute de alimente, fiecare însoţite de combinaţiile recomandate, cele recomandate şi cele neutre, precum şi de note în care găsiţi alte sfaturi dieteticeutile de la caz la caz.

Meyerowitz, Steve. Combinarea alimentelor şi digestia: 101 modalităţi de îmbunătăţire a digestiei / Steve, Meyerowitz; traducere: Iancu, Otilia Octavia Iancu. – Otopeni: Benefica, 2010.- 184 p.

Digestia ta te energizează şi te hrăneşte? Sau ai o digestie şi o eliminare care îţi provoacă stres, te devitalizează şi îţi scurtează viaţa? Această carte ghid vă îndrumă pas cu pas prin procesul care vă ajută să scăpaţi de indigestie şi să-ţi hrăneşti mai bine organismul cu alimentele pe care le consume.

Kushi, Michio. Calea macrobiotică: ghid complet pentru macrobiotică / Michio Kushi; traducere: Oana Orza.- Bucureşti: For You, 2008.- 237 p.
Calea macrobiotică este un ghid de macrobiotică, care este considerat drept cea mai de seamă autoritate din lume în acest domeniu. Macrobiotica reuneşte ultimele descoperiri ştiinţifice din domeniul nutriţiei şi a sănătăţii, cu practicile sănătoase ale societăţilor tradiţionale. În această ediţie autorul îndrumă spre o alimentaţie mai simplă, care duce la creşterea vitalităţii şi a stări de bine.

Haynes, Antony J. Biblia intoleranţelor alimentare: cum scăpăm de sindromul colonului iritabil, oboseală, schimbările bruşte de dispoziţie, balonare, dureri de cap : conţine peste 70 de reţete / Antony J. Haynes; trad. din engl. de Aida-Elvira Mihai.- Piteşti: Paralela 45, 2010.- 344 p.
Dacă aveţi o reacţie adversă faţă de un aliment sau mai multe alimente. Această carte abordează intoleranţele alimentare şi modul în care pot fi tratateatât acestea cât şi afecţiunile asociatecare variază de la sindromul de oboseală cronică la sindromul de interes permeabil, stres în exces, inceţoşarea minţii şi chiar afecţiuni ale pielii precum eczemele şi problemele respiratorii din categoria astmului.

Thomas, Lalitha. 10 plante esenţiale / Lalitha Thomas; trad.: Radu Timnea.- Piteşti: Paralela, 2005.- 434 p.

Cartea de faţă se bazează pe o abordare alternativă a îngrijirii medicale, o abordare care tratează simtomele individuale în raport cu întregul organism. Pe de altă parte, modelul medicinii galopate utilizează un anumit medicament pentru eliminarea sau atenuarea unui anumit simptom, ignorându-se deseori necesitatea de a crea un echilibru al organismului ca întreg.

Somer, Elizabeth. Dieta originară : sau cum putem fi mai sănătoşi dacă mâncăm la fel ca strămoşii noştri din epoca de piatră / Elizabeth Somer.- Piteşti: Paralela, 2004.- 297 p.

În lucrarea Dieta originară ne vorbeşte despre:
• cum să reducem legate de bolile cardiace, diabet, osteoporoză, cataractă, perderea memoriei şi depresii psihice.
• cum să scăpăm pentru totdeauna de nedoritele kilograme.
• cum să folosim Piramida Originară ca ghid pentru pregătirea unor mese uşoare şi hrănitoare.
• cum să avem mai multă energie şi să ne bucurăm mai mult de viată.

Rogers, Carol. Ghid fitoterapeutic pentru femei / Carol Rogers.- Piteşti: Paralela, 2004.-493 p.
Ghidul de faţă este destinat să devină cartea de căpătâi a tuturor femeilor care doresc să folosească acasă. În siguranţă şi în mod eficient, mediocamentele pe bază de plante. Cuprinzătoare şi accesibilă, cartea le va da cititoarelor noastre posibilitatea să preia responsabilitateapropriei sănătăţi cu ajutorul plantelor medicinale.

Lucrarea dată acoperă tot ce trebue să ştie femeile pentru a avea grijă de sănătatea lor şi a familiei.

Thomas, Lalitha. 10 alimente esenţiale / Lalitha Thomas; trad.: traducere: Mihai Dan Pavelescu.- Piteşti: Paralela, 1997.- 370 p.
Alimentaţia echitabilă este prima şi cea mai la îndemână măsură în obţinerea unei bune stări de sănătate. Sfaturile generaledespre nutriţie din 10 alimente esenţiale pot face mai mult pentru sănătatea dumneavoastră decât orice medicament, spital sau tehnologie medicală de ultimă oră. Sunt descrise amănunţit zece dintre cele mai importante alimente de care aveţi nevoie pentru a dezvolta menţine un corp sănătos şi plin de vitalitate.

Chopra, Deepak. Întinereşte şi trăieşte mai mult: 10 paşi pentru a opri îmbătrânirea / Deepak Chopra; David Simon ; trad. de Monica Vişan.- Bucureşti: For You, 2004. – 205 p.
Cartea Întinereşte şi trăieşte mai mult este un manual complet pentru întinerire. În paginile ei veţi găsi un program pentru întinerire, simplu, practice, care poate fi urmat pas cu pas. Aplicînd aceste practice în viaţa de zi cu zi, veţi observa imediat înbunătăţiri în starea voastră fizică şi emoţională. Pe măsură ce veţi începe să întineriţi, veţi putea să vă acesaţi rezervorul lăuntric de energie nelimitată, de creativitate, vitalitatea şi iubire, care reprezintă dteptul vostru prin naştere.

Young, Robert O. Dieta Young. Miracolul PH pentru o sănătate perfectă / Robert O Young; ; Shelley Redford Young ; trad. de Nicolae Damaschin.- Piteşti: Paralela 45 , 2010.- 311 p.

Cartea dată este structurată în trei părţi:

Partea I: Teoria – argumentaţia pentru dietă;

Partea II-a: Programul popriu-zis pe care ni-l propun autorii;

Partea a III-a: Reţete culinare – compuse în spiritual celor care cuprind ingrediente în general accesibile cititorulului. Lucrarea are un stil direct şi clar ce asigură uşurinţa lecturii, chiar şi de către nespecialişti.

Publicat în bucătăria statelor lumii, enogastronomie, EXPOZIȚII DE CARTE, rețete tradiționale

Din bucătăria popoarelor lumii


În colecțiile Bibliotecii Centrale „B.P. Hasdeu” a intrat o colecție nouă de carte, Bucătăria popoarelor. E o colecție utilă, pentru cei ce vor să cunoască mai îndeaproape cultura unui stat, în cazul de față bucătăria.

În prezenta colecție sunt 9 cărți, țările fiind de pe toate continentele. La începutul fiecărei cărți se află un scurt istoric al fiecărei țări și specificul culinar, după care sunt prezentate o serie de rețete culinare speecifice țării.

Expoziție virtuală de carte

Delaney, Rain. Rețete din bucătăria americană / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca : Editura Urban life, 2009. – 192 p.

bucataria americanaAmerica… pămîntul făgăduinței. Cel puțin așa se crede. Să vedem cum stau la capitolul bucătărie.
Nu putem vorbi de un stil culinar propriu acestui stat, atîta timp cît SUA primește emigranți de cîteva secole încoace, preluînd astfel o serie din aproape toate bucătăriile lumii.
Curcanul, însă, este un simbol culinar al americanilor, nelipsit de la masa celei mai importante sărbători ale lor, Ziua Recunoștinței. La capitolul legume, s-ar putea spune că americanii nu sunt mari fani ai leguminoaselor, cel mai apreciat fiind dovleacul, folosit mai ales la prepararea plăcintei americane. Bucătăria americană cunoaște influențele sclavilor aduși aici. Lor li se datorează tradiția „barbecue”, obiceiul de a afuma carnea, obiceiul de a fierbe și folosi frunzele diferitor verdețuri, dar și plăcerea de a prepara și consuma sosuri fierbinți. Așa se face că pe masa Americii putem găsi lemongrass și broccoli chinezesc lîngă chili mexican, mentă din Vietman lîngă gorgonzola, croisant, sushi și polenta (mămăligă).

Delaney, Rain. Rețete din bucătăria mexicană / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca : bucataria mexicanaEditura Urban life, 2008. – 192 p.
Dacă v-ați așezat la masă, o să vi se aducă la micul dejul Huevos rancheros – ou prăjit servit cu tortilla și sos de roșii condimentat; huevos a la mexicana – omletă cu sos de roșii;
chilaquiles – tortilla prăjită în sos de gogonele, servită cu brînză, carne de pui și smîntînă; caf de olla – cafea cu scorțișoară și zahăr negru. Cam așa sună micul dejun în stil mexican. Nu mai intrăm în detalii cînd vine vorba de prînz sau cină, s-ar putea să vă lase gura apă, mai ales că în Chișinău nu știu dacă există vre-un local cu specific mexican.
Mîncarea mexicană se evidențiază prin burritos și cayenne, fajitas și frijoles refrittos, dar și alte mîncăruri specifice poporului deja menționat mai sus.

bucataria argentiniana.JPGDelaney, Rain. Rețete din bucătăria argentiniană / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca : Editura Urban life, 2008. – 192 p.

Carnea de vită este principală sursă de hrană în Argentina. Versiunea sa pentru preparare la grătar este denumită asado, totul gătit la foc deschis, în cadrul familiei sau într-un cerc de prieteni. Pe lîngă carne sunt foarte comuni cîrnații: chorizo, morcilla, adică sîngeretele de la noi, apoi intestinele – chinchuline: faimoasa parrilada mixtă. Dacă e să vorbim de bucătăria tradițională, aceasta ne-ar aminti de empanadas – paste sărate, aluat, umplute cu brînză, șuncă, cărnuri, asezonate cu gust. Matambre, o altă minunăție, ruladă din carne cu legume și ouă, tăiată feliuțe subțiri.

Delaney, Rain. Rețete din bucătăria franceză / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca : bucataria francezaEditura Urban life, 2008. – 192 p.

Pentru francezi, gătitul este un simbol ce le definește cultura. Bucătăria franceză are mai multe ramuri, în funcție de zone. Celebre pentru arta culinară franceză sunt sosurile, majoritatea constituite din smîntînă, amestec de condimente și vin; sosurile Béchamel, Béarnaise, Bordelaise, Rouille sunt printre cele mai cunoscute și apreciate.
Franța e cunoscută ca fiind cea mai mare producătoare de brînzeturi, dar și a vinului. Detalii despre bucătăria franceză veți afla consultînd cartea în cauză.

bucataria greacaDelaney, Rain. Rețete din bucătăria greacă / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca :
Editura Urban life, 2008. – 192 p.

Cu toții știm că civilizația greacă a lăsat o moștenire deosebit întregii omeniri. Elementul specific bucătăriei grecești în constituie ospățul comun, dar și simplitatea mîncărurilor. Ce servim în Grecia? Cu siguranță, o felie de brînză. Arta preparării brînzei este darul pe care Aristaios, fiul lui Apollo l-a făcut grecilor. Feta este în cap de listă. Servit cu fructe, în salate, garnituri, aperitive sau feluri principale, cu o textură, mai mult sau mai puțin moale, cu o aromă mai mult sau mai puțin accentuată, acest sortiment devenind, în timp, simbolul bucătăriei grecești. În contextul în care Grecia e o țară înconjuată de mări, peștele și fructele de mare sunt în mod tradițional pe mesele grecilor. Mai multe detalii despre salate și vin, dar și alte mîncăruri tradiționale găsiți în carte.

Delaney, Rain. Rețete din bucătăria marocană / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca :bucataria marocana Editura Urban life, 2008. – 192 p.

În Maroc, prînzul este mîncarea principală. Înainte de tradiționala tocăniță tanjine, marocanii întotdeauna servesc o salată. Pîinea este un element important, fiind folosită pe post de tacîm. Cușcușul, ingredient de origine berberă, însoțește cel mai adesea carnea de miel sau cea de pui.
Dulciurile fac și ele parte din meniul tradițional al marocanilor. Cele mai cunoscute sunt kaab el ghzal (preparată din migdale si alune) și halwa shebakia (preparate din susan și miere) și se mănîncă cu precădere în timpul postului musulman.

bucataria libanezaDelaney, Rain. Rețete din bucătăria libaneză / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca :  Editura Urban life, 2008. – 192 p.

Prepararea năutului în Liban este diversă, de cît de aparte unui kebab sau a unei porții de kebab. Pe aceeași masă libaneză veți găsi vinuri cu ce amintesc de Bordeaux, ayran, pui condimentat cu scorțișoară și șofran.
Ca să vă faceți o părere despre bucătăria Libanului, trebuie să gustați mai întîi salata de cereale cu roșii, mentă și pătrunjel, salata de crutoane cu roșii, mentă și castraveți, pasta de năut cu susan, salata de vinete cu susan și rodii și neapărat „sărmăluțe”! În frunză de viță de vie.
În fine, gastronomia de aici este un amestec de ingrediente din diferite regiuni, o mixtură bogată în arome și culori.

Delaney, Rain. Rețete din bucătăria thailandeză / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca bucataria tailandeza: Editura Urban life, 2008. – 192 p.

Bucătarul thailandez nu are nevoie de unități de măsură pentru a decide cantitatea unui ingredient folosit. Rolul lui constă în combinarea celor patru gusturi care compun un preparat tradițional. Gustul sărat este dat în general de sare și de sosul de pește pe care îl veți găsi la tot pasul în cărțile de rețete thailandeze; gustul acru vine de la lime, oțet de orez și destul de des de la fructe necoapte, precum mango. Cea mai importantă notă este dată de iuțeala ardeiului sau de curry. Pe parcursul paginilor acestei colecții, se va observa că arareori apar cuvinte precum „a decora” ori „a garnisi”.

bucataria arabaDelaney, Rain. Rețete din bucătăria arabă / R. Delaney; H. Green. – Cluj-Napoca :
Editura Urban life, 2008. – 192 p.

Cea mai cunoscută mîncare servită la micul dejun este LABNEH, servit cu măsline, mentă uscată și ulei de măsline. Gustarea de dimineață este una consistentă pentru cei care lucrează – năut, foul. Prînzul este considerat masa principală a zilei și este servită în mod tradițional după rugăciunea de după amiază. Masa principală constă în porții cu carne, pui sau pește lîngă orez, linte, burgul, pîinea sau legumele înăbușite și salate.
Cina este o masă ușoară și totuși una importantă, constînd în paste, kebab, shawarma sau mîncăruri similare celor de la prînz.

Publicat în literatura braziliană, prezentare de carte

Romanul Învingătorul este întotdeauna singur de scriitorul brazilian Paulo Coelho


Coelho, Paulo. Învingătorul este întotdeauna singur / P. Coelho; trad.: G. Banu. – București : Humanitas, 2009. – 387 p.

Interesant titlu, nu? Învingătorul este întotdeauna singur… Dar ce presupune, de fapt? Dar, după cum afirmă însuși autorul, la începutul acestei cărți, „am susținut adesea în cărțilem mele că visurile noastre au un preț foarte mare și e foarte important să-l plătim. Dar în ce măsură pot fi visurile manipulate? De cîteva decenii, trăim într-o cultură care privilegiază faima, banii și puterea. Mulți au ajuns să creadă că sunt singurele valori ce merită căutate, fără să-ți dea seama că cei care fac cu adevărat jocurile, în spatele cortinei, rămîn anonimi, știind că cea mai eficientă putere e cea care trece neobservată – pînă cînd e prea tîrziu și suntem prinși în capcană.”

În acest roman semnat de binecunoscutul Paulo Coelho e vorba de Festivalul de Film de la Cannes. Toata acțiunea se învîrte în jurul acestui eveniment și de două personaje principale: Igor Malev și Ewa, fosta lui soție, iar personajele secundare – actori și creatori de modă.

Citind acest roman, îți poți crea o impresie vis-à-vis de organizarea unui festival de film de renume, ce se întîmplă, de fapt, în spatele organizărilor unui eveniment de asemena calibru și cel mai important, se pare nu de doar frumusețea ori vîrsta, dar și norocul. Vorba ceea – omul potrivit la locul potrivit.

Publicat în LISTE BIBLIOGRAFICE, literatura

Colecția de romane „Raftul Deisei”: listă bibliografică de carte


SPERĂM SĂ GĂSIŢI CEVA INTERESANT ŞI PENTRU DUMNEAVOASTRĂ
(Listă de recomandare la literatura universală)
  • Ammaniti, Niccolo. Cum vrea Dumnezeu / Niccolo Ammaniti; trad.: Gabriela Lungu. – București: Humanitas Fiction, 2009. – 366 p.
  • Fante, John. Drumul spre Los Angeles / John Fante; trad. şi note: Gabriel H. Decuble. – București: Humanitas, 2007. – 222 p.
  • Uliţcaia, Ludmila. Al dumneavoastră sincer, Şuric / Ludmila Uliţcaia; trad.: Gabriela Russo. – București: Humanitas Fiction, 2008. – 400 p.
  • Aitmatov, Cinghiz. Stigmatul Casandrei: Din eresurile secolului XX / Cinghiz Aitmatov; trad. Elena Abrudan. – București: Humanitas Fiction, 2008. – 253 p.
  • Updike, John. Fugi, Rabbit / John Updike; trad.: Antoaneta Ralian, George Volceanov. – București: Humanitas Fiction, 2008. – 336 p.
  • Frey, James. O mie de fărîme / James Frey; trad.: Carmen Săndulescu. – București : Humanitas Fiction, 2007. – 535 p.
  • Shalev, Zeruia. Viaţa amoroasă / Zeruia Shalev; trad. din ebr.: Ioana Petridean. – București: Humanitas Fiction, 2009. – 275 p.
  • Coetzee, J.M.Viaţa şi vremurile lui Michael K / J.M Coetzee; trad. din engl.: Eduard Bucescu. – București: Humanitas Fiction, 2009. – 244 p.
  • Coetzee, J.M.Jurnalul unui an prost / J.M Coetzee; trad. din engl. Irina Horea. – București : Humanitas Fiction, 2009. – 239 p.
  • Schmitt, Eric-Emmanuel. Secta Egoiştilor / Eric-Emmanuel Schmitt; trad. din fr. Iustina Croitoru. – Buc.: Humanitas Fiction, 2008. – 201 p.
  • Schmitt, Eric-Emmanuel. Evanghelia după Pilat urmată de Jurnalul unui roman furat / Eric-Emmanuel Schmitt; trad. din fr. Alexandra Medrea. – Buc.: Humanitas Fiction, 2008. – 242 p.
  • Schmitt, Eric-Emmanuel. Copilul lui Noe / Eric-Emmanuel Schmitt; trad. din fr. Ileana Cantuniari. – Buc.: Humanitas Fiction, 2008. – 183 p.
  • Burgess, Anthony. Portocala mecanică / Anthony Burgess; trad. din engl. Carmen Ciora şi Domnica Drumea. – București: Humanitas Fiction, 2009. – 205 p.
  • Baricco, Alessandro. Castele de furie / Alessandro Baricco; trad. din ital. Dragoş Cojocaru. – București: Humanitas Fiction, 2007. –243 p.
  • Kadare, Ismail. Mesagerii ploii / Ismail Kadare; trad. din albaneză şi note Marius Dobrescu. – Buc.: Humanitas Fiction, 2010. – 238 p.
  • Vonnegut, Kurt. Bufoniada sau Gata cu singurătatea! / Kurt Vonnegut; trad. din engl. şi note Ariadna Grădinaru. – Buc.: Humanitas Fiction, 2006. – 226 p.
  • Vonnegut, Kurt. Cutremur de timp / Kurt Vonnegut; trad. din engl. şi note Viorica Boitor. – Buc.: Humanitas Fiction, 2008. – 244 p.
  • Vonnegut, Kurt. Puşcariaşul / Kurt Vonnegut; trad. din engl. şi note Viorica Boitor. – Buc.: Humanitas Fiction, 2009. – 249 p.
  • Ţipkin, Leonid. O vară la Baden-Baden / Leonid Ţipkin; trad. din rusă Nicolae Iliescu. – București : Humanitas Fiction, 2007. – 213 p.
  • Shteyngart, Gary. Absurdistan / Gary Shteyngart; trad. din engl. Roxana Patraş. – București : Humanitas Fiction, 2008. – 394 p.
  • McCarthy, Cormac. Drumul / Cormac McCarthy; trad. din engl. Irina Horea. – București : Humanitas Fiction, 2009. – 217 p.